Bonelli incrementa cardápio do 9º Festival Gastronômico de Campinas com mais duas opções de nhoque no menu

O menu do restaurante Bonelli para o 9º Festival Gastronômico de Campinas e Região ganhou mais duas novidades, dois tipos de nhoque que fizeram bastante sucesso no evento chefs na praça poderão tambpem ser experimentados durante o período do festival. O que já estava bom, agora ficou melhor.

Entre as opções criadas especialmente para o festival estão: o medalhão de filet mignon ao vinho, uma truta ao molho de carambola com risoto de pinhão, e agora o público poderá escolher também o nhoque de mandioca ao molho alla matriciana ou o nhoque vegetariano, ao molho pesto.

Com o sucesso destas duas receitas de nhoque, desenvolvidas pela equipe do restaurante no chefs na praça, com mais de 700 nhoques vendidos, feito na hora, em plena praça, o restaurante incrementou o cardápio do Festival e irá servir as opções para quem ficou com vontade de experimentar. Com o tema “Brasil: um mundo de sabores”, o festival segue até 06 de agosto nos restaurantes participantes com menus criados exclusivamente para o tema.

No restaurante Bonelli, o menu do festival será oferecido somente no jantar e o cardápio completo (entrada, prato principal e sobremesa) terá o valor fixo de R$ 54,90.

Para o prato principal, agora com quatro opções, o cliente pode escolher um ou voltar mais vezes e experimentar todos. O medalhão de filet mignon ao molho de vinho é servido com batatas gratinadas, já a truta ao molho de carambola, é acompanhada de risoto de pinhão, dois ingredientes sazonais e clássicos do inverno brasileiro. Uma combinação bem criativa, que ficou uma delícia. Já as duas opções de nhoque, seguem a influência italiana da casa. O nhoque de mandioca com molho alla matriciana, traz um molho feito com bochecha de porco defumada e tomate pelado, já a versão vegetariana, de nhoque de batata baroa vem com molho pesto de rúcula, manjericão, tomate cereja e mozzarella de búfala.

Como entradinha, o camarão a gaúcha servido com molho tártaro, prato com inclinação gaúcha voltada às cozinhas alemã e Italiana. De sobremesa, um mousse cake de chocolate branco com molho de bergamota, um tipo de tangerina bem típica desta época. De encher os olhos!

De acordo com o gerente geral do Bonelli Restaurante, Silvio Bigon, a cada ano o festival fica melhor e é um incentivo à criação dos chefs nos restaurantes que precisam inovar todo ano com um desafio diferente de tema e ingredientes. “Temos uma coleção de receitas que criamos nos últimos festivais, algumas entraram até para o nosso cardápio fixo, de tanto que o público adorou”, reforçou.

“O nhoque está entre os sucessos do Chefs na Praça e resolvemos estender para o Festival, assim mais gente pode experimentar o prato”, disse.

SERVIÇO:

Bonelli Restaurante e Pizzaria
Local: Av. Barão de Itapura, 2662, Taquaral – Campinas
Telefone: (19) 3243-1133
Horários de funcionamento: segunda a sexta – das 11h30 às 15h e das 18h à 0h; sábados – das 11h30 às 15h30 e das 18h à 1h; domingo – das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h
Cardápio do Festival Gastronômico de Campinas: R$ 54,90 por pessoa (não incluso bebidas e taxa de serviço)