O que é uma comida saudável? Essa questão foi levantada mais uma vez em fevereiro quando a cozinheira e apresentadora Rita Lobo discutiu em rede social ao dizer que a sociedade estava “doente” ao culpar glúten, lactose ou gorduras como vilões para o excesso de peso.
A verdade é que a comida caseira, preparada sem temperos artificiais, é a melhor forma de manter uma rotina saudável. Claro que com a correria, o consumo de fast-food ou alimentos processados é maior. Mas não é impossível comer bem fora de casa.
No restaurante Fogão a Lenha, em Americana, a cozinha faz questão de manter as raízes da culinária caseira com comida preparada com temperos básicos: alho, cebola e ervas. Nada artificial.
Outra coisa que faz diferença é ter o cuidado na escolha dos produtos. “Tudo muito fresco e o mais natural possível”, confirma a gastrônoma e proprietária do restaurante, Bruna Chacur.
Para ela, o acesso aos profissionais de nutrição é muito mais fácil e as informações muito mais acessíveis. No entanto, as pessoas confundem comer bem com ingerir produtos isentos de glúten e lactose, por exemplo, sendo que essa isenção só é necessária para alérgicos. “Produtos naturais e ‘comida de verdade’ é muito melhor do que escolher qualquer produto industrializado porem isento desses itens”, alerta.
SERVIÇO
AMERICANA 01
Rua São Vito, 1579 – Jd América
(19) 3468.1440 | (19) 3478.7733
AMERICANA 02 – Disk entrega
Av. Carmine Feola, 595 – São Domingos
(19) 3405.6755 | (19) 3405.8446
AMERICANA 03 – FOGÃO A LENHA GOURMET
Rua Júlio Prestes, 231 – Jd Girassol
(19) 3406.4663| (19) 3461.0751
SUMARÉ – Disk entrega
Av. da Amizade, 2303 – Bela Vista
(19) 3873.7495
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