Dia da Pizza: uma das comidas preferidas dos brasileiros é comemorada nesta segunda, dia 10 de julho, com ação especial no Bonelli

Para comemorar o dia da pizza, o Bonelli Restaurante, com seus mais de 70 sabores de pizza, preparou uma promoção especial para esta segunda-feira, dia 10 de julho, a double pizza. Isso mesmo, quem compra uma pizza no salão, ganha outra, que pode ser levada para casa ou ser consumida no restaurante mesmo.

Localizado no bairro Taquaral, em Campinas, o local é referência como pizzaria à noite, pela tradição e variedade que oferece, com sabores tradicionais a opções gourmets. Guardiões da verdadeira massa de pizza italiana, além do forno à lenha, o restaurante segue a receita oficial e regulamentada pela legislação da Itália.

Ao todo, são mais de 70 sabores, e entre as mais pedidas estão: a pizza Bonelli, com peito de peru defumado, alho poró, catupiry e cebola e, a Di Itália, recheada com lombo, tomate, azeitona, manjericão, catupiry, champignon e parmesão. Acompanhadas de uma excelente carta de vinhos, com bons preços, em um ambiente aconchegante, com painéis que lembram a Toscana, a pizzaria ganha ares de uma verdadeira cantina italiana.

Entre as gourmets, produzidas com ingredientes especiais, como presunto parma, fundo de alcachofra, queijo brie com amêndoas e mel, destaque para Zucchini Sbriciolata. Além do diferencial das pizzas com massa integral, constituída 100% de trigo integral, que podem ainda ser pedidas no delivery e fazem o maior sucesso, já que a massa é fina, macia e muito saborosa.

Para começar, a sugestão é uma entrada com corniccione de pizza, que pode ser servida com alecrim e sal grosso (porção para duas pessoas). O restaurante também prepara a pizza no formato calzone.  Para fechar o menu, as pizzas de sobremesas fazem sucesso: banana com canela, chocolate crocante, brigadeiro, nutella com M&M’s, esta última com massa especial de chocolate, que vale a pena experimentar.

Sobre o dia da pizza – 10 de julho

Desde 1985, o Dia da Pizza é comemorado no Brasil no dia 10 de julho, e foi instituída pelo secretário de turismo Caio Luís de Carvalho, após um concurso que elegeu as dez melhores receitas de mussarela e marguerita.

Segundo conta a história, a pizza não nasceu na Itália, e teria começado a ser fabricada pelos egípcios, através da mistura de farinha e água. Existem outras versões que acreditam que os gregos foram os primeiros a fazerem a massa de pizza, pois eles faziam massas à base de farinha de trigo, arroz, ou grão-de-bico, e as assavam em tijolos quentes. Essa prática chegou na Itália por causa das cruzadas e lá ela foi incrementada e se tornou a pizza como conhecemos hoje. O famoso prato consiste em uma massa em formato de disco coberto com ingredientes variados. Adorada pelos brasileiros, ela ganhou no Brasil porções bem fartas de recheios, diferente da pizza italiana.

Na Lei Italiana, para ser considerada “uma verdadeira pizza”, a massa deve ser constituída somente de farinha e água, devendo ser assada em forno à lenha, diretamente em cima da pedra. Além disso, deve ter molho de tomate fresco e queijo mussarela. “No Brasil nós acostumamos com uma grande variedade de sabores e recheios, mas no Bonelli, o processo utilizado segue à risca a tradição”, afirma Silvio Bigon, administrador do restaurante.

A massa da Bonelli tem um preparo especial com farinha selecionada e um processo de fermentação lenta. Este cuidado na hora de fazer a base da pizza confere uma textura macia, leve e de fácil digestão. Uma camada de molho de tomate fresco acompanha as coberturas preparadas com ingredientes de primeira qualidade presentes em todas as sugestões da casa.

O cardápio traz criações inovadoras desenvolvidas a partir tanto de receitas clássicas quanto de ingredientes mais inusitados, como a pizza com isca de filet mignon ao molho de gorgonzola ou a de estrogonofe, quanto receitas clássicas muito procuradas pelos comensais.

A fachada envidraçada chama a atenção, além dos arcos de tijolo à vista e dois painéis com adegas de vinhos, que deixam o ambiente ainda mais acolhedor, as paisagens italianas completam o cenário para se comer uma boa pizza. O restaurante tem capacidade para 200 lugares.

Serviço:

Restaurante e Pizzaria Bonelli
Local: Av. Barão de Itapura, 2662, Taquaral – Campinas
Telefone: (19) 3243-1133
Horários de funcionamento: segunda a sexta – das 11h30 às 15h e das 18h à 0h; sábados – das 11h30 às 15h30 e das 18h à 1h; domingo – das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h.